겨울이 다가오면 많은 사람들이 맛있고 건강한 식재료를 찾게 되는데, 그 중에서도 굴은 겨울철 대표 건강식품으로 손꼽힙니다. 굴은 여름철의 산란기를 지나 가을과 겨울에 전성기를 맞이하며, 이 시기에 가장 신선하고 맛있는 상태로 즐길 수 있습니다. 바다의 짭조름한 내음과 함께 풍부한 영양 성분을 담고 있는 굴의 효능에 대해 알아보겠습니다.굴의 영양 성분 굴은 수분을 제외하고 가장 많은 비율을 차지하는 영양소가 바로 단백질입니다. 특히 굴의 단백질은 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 '바다의 우유'라는 별명을 가지고 있습니다. 또한, 굴에는 두뇌 발달에 유익한 타우린이 많이 포함되어 있어 임산부와 어린이에게 특히 좋습니다. 굴 100g당 약 5g의 당분은 대부분 글리코겐 형태로 존재하여, 섭취 ..
