버섯은 다양한 요리에 깊은 풍미를 더해주는 식재료지만, 금세 상해버려 아깝게 버리는 경우가 많습니다. 상한 버섯은 맛과 영양을 잃을 뿐 아니라 식중독의 원인이 될 수 있으므로 조기 판단이 중요합니다. 오늘은 버섯이 상했는지 확인하는 방법과 오래 보관하는 팁을 쉽고 정확하게 알려드릴게요!✅ 상한 버섯의 특징끈적끈적한 표면촉감이 미끄럽고 점액질이 느껴진다면 이미 부패가 진행 중입니다. 무조건 버리세요!멍과 변색된 반점갈색이나 검은 반점이 있다면 상하기 시작한 상태입니다. 표면에 흠이 많은 버섯은 안전하지 않아요.시큼하거나 비린 냄새신선한 버섯은 은은한 흙냄새가 납니다. 톡 쏘는 냄새나 비린내가 난다면 즉시 폐기하세요.곰팡이 발견 시 전체 폐기곰팡이는 쉽게 퍼지므로 일부분만 잘라내고 먹는 것은 위험합니다.✅ ..