직접 구운 홈베이킹 빵이든, 갓 산 시판 빵이든 하루 이틀 지나면 푸석푸석해지고 맛이 떨어지기 쉽습니다. 냉장고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있을 것 같지만 사실은 정반대입니다. 신선한 빵의 바삭한 껍질과 촉촉한 속을 오래 유지하려면 올바른 보관법이 필수입니다. 이 글에서는 빵을 신선하게 보관하는 7가지 방법을 소개합니다.1. 빵을 만든 날에는 뚜껑 없이 실온 보관갓 구운 빵은 완전히 식을 때까지(약 3~4시간) 뚜껑을 덮지 말고 상온(약 20℃)에서 식혀야 합니다. 이렇게 하면 수분이 적절히 증발하며 빵이 눅눅해지지 않고 껍질도 살아있습니다.2. 시판 빵은 비닐이나 호일로 밀봉매장에서 산 빵은 종이 포장지를 제거하고 비닐봉지나 알루미늄 호일로 감싸 보관하세요. 이 방법은 수분 손실을 막고 신선도를 유지..