연어의 신선도와 안전한 조리법: 맛있고 건강하게 즐기기연어는 맛과 영양이 풍부한 생선으로, 올바르게 조리하고 보관하면 건강에 많은 이점을 제공합니다. 그러나 익히지 않은 연어의 신선도를 확인하고, 남은 연어의 상태, 그리고 조리된 연어의 익힘 정도를 철저히 점검하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 각 단계별로 자세한 방법을 안내하겠습니다.1. 익히지 않은 연어 확인하기신선한 연어를 고르는 것은 요리의 시작입니다. 다음의 방법으로 연어의 신선도를 확인하세요. * 냄새 검사: 연어에서 강한 암모니아 냄새가 나면 상한 것입니다. 신선한 연어는 은은한 바다의 향기를 가지고 있으며, 비릿한 냄새나 톡 쏘는 느낌이 나면 즉시 폐기해야 합니다.* 표면 상태 확인: 연어 표면에 흰색의 불투명한 막이 생기면 상한 것입니다..
