플라스틱에 절대 보관하지 말아야 할 7가지 식품

현대인의 주방에서 플라스틱 용기는 필수품입니다. 가볍고 사용이 편리하며, 다양한 크기와 모양으로 제공되어 많은 사람들이 남은 음식을 보관하는 용도로 활용합니다. 하지만 모든 음식이 플라스틱 용기에 적합한 것은 아닙니다. 일부 식품은 플라스틱과 반응하여 품질이 저하되거나 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 이번 글에서는 플라스틱 용기에 절대 보관해서는 안 되는 7가지 식품과 그 이유를 알아보겠습니다.

1. 날달걀

날달걀이나 마요네즈처럼 날달걀이 포함된 식품은 살모넬라균과 대장균의 번식을 유도할 가능성이 높습니다. 플라스틱 용기는 이러한 미생물의 서식을 돕기 때문에 안전한 보관을 위해 유리나 도자기 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 가공육

햄, 소시지, 베이컨 등의 가공육은 플라스틱 용기에 보관하면 맛과 질감이 쉽게 변할 수 있습니다. 플라스틱과의 접촉으로 인해 영양 성분이 손실될 가능성이 있으며, 가급적 유리 용기나 밀봉된 진공 포장을 사용하는 것이 바람직합니다.

3. 뜨거운 스튜 및 수프

방금 끓인 스튜나 수프를 바로 플라스틱 용기에 담으면 용기가 변형될 수 있고, 고온으로 인해 플라스틱 내 화학물질이 음식에 스며들 가능성이 있습니다. 반드시 식힌 후 유리 용기에 보관하는 것이 안전합니다.

4. 우유 및 유제품

우유, 요거트, 크림 등의 유제품은 플라스틱 용기에 장시간 보관하면 박테리아 오염 위험이 커집니다. 플라스틱은 온도 변화에 취약하여 식품이 쉽게 상할 수 있으므로, 유리병이나 알루미늄 용기에 보관하는 것이 더욱 적합합니다.

5. 드레싱이 포함된 샐러드

드레싱이 첨가된 샐러드를 플라스틱 용기에 장기간 보관하면 음식의 맛이 변할 수 있으며, 신선도가 빠르게 떨어집니다. 또한 플라스틱이 샐러드의 수분을 흡수하면서 질감이 변할 수 있으므로 밀폐된 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

6. 뜨거운 커피 및 차

플라스틱 컵이나 용기에 뜨거운 커피나 차를 담으면 고온으로 인해 플라스틱 성분이 분해될 수 있으며, 화학물질이 음료에 녹아들 가능성이 있습니다. 종이나 스테인리스 스틸, 도자기 컵을 사용하는 것이 훨씬 안전합니다.

7. 치즈

치즈는 보관 시 수분이 발생하는데, 플라스틱 용기 안에서 수분이 쌓이면 박테리아 번식과 곰팡이 생성을 촉진할 수 있습니다. 또한 장시간 보관할 경우 질감과 풍미가 변질될 수 있으므로, 종이 포장지나 유리 용기를 이용하는 것이 가장 좋습니다.

안전한 보관을 위한 대안

플라스틱 용기는 편리하지만, 일부 식품에는 적합하지 않을 수 있습니다. 건강을 위해 아래와 같은 보관 대안을 고려해보세요.

• 유리 용기: 화학물질 유출 걱정 없이 안전하게 보관 가능
• 스테인리스 스틸 용기: 내구성이 뛰어나며 음식 맛과 질감 유지
• 도자기 용기: 박테리아 오염 방지 및 신선한 보관 가능

 

음식 보관 습관을 조금만 바꿔도 건강을 지키고, 음식의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 올바른 보관법으로 더욱 건강한 식생활을 실천해보세요!