커피로 만드는 건강하고 맛있는 요리 3가지 는 뭐가 있을까?

커피를 사랑하는 분이라면, 커피를 활용한 맛있고 건강한 요리도 즐겨보세요! 아래 소개하는 세 가지 레시피는 간편하게 만들 수 있으며, 커피의 풍미를 더욱 느낄 수 있습니다. 카페인을 줄이고 싶지만 끊기 어려운 분들에게도 안성맞춤입니다.

*촉촉한 모카 빵
모카 빵은 아침 식사로 완벽한 선택입니다. 부드럽고 촉촉한 식감으로 하루를 시작하기에 제격이죠.

재료:   밀가루 1.5컵
          베이킹 파우더 1작은술
          큰 달걀 2개
          버터 120g
          에스프레소 1/2컵
          바닐라 추출물 1/2작은술
          황설탕 1컵 또는 스테비아 1/2컵

 

만드는 법:
1.버터를 실온에서 부드럽게 녹여둡니다.
2.빵틀에 기름과 버터를 바릅니다.
3.오븐을 200도로 예열합니다.
4.설탕을 고운 가루로 만든 후, 믹서에 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘핑합니다.
5.달걀을 하나씩 넣고 잘 섞습니다. 그 후 에스프레소를 추가합니다.
6.밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 후, 버터 혼합물을 천천히 부어가며 고루 섞습니다.
7.반죽이 완성되면 빵틀에 붓고, 오븐 온도를 180도로 낮춰 30분간 굽습니다.
8.젖가락으로 찔러 익은 정도를 확인한 후, 필요시 추가로 굽습니다.

 

* 바삭한 귀리 에스프레소 스낵
달콤하고 바삭한 간식을 원하신다면 귀리 에스프레소 스낵을 추천합니다. 커피와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다!

재료:   귀리 플레이크 2.5컵
          베이킹 파우더 1작은술
          천일염 1작은술
          에스프레소 1작은술
          버터 120g
          메이플 시럽 2/3컵
          달걀 3개
          우유 2/3컵
          다진 호두 1컵
          다진 라즈베리 3/4컵

 

만드는 법:

1.버터를 녹입니다.
2.귀리 플레이크, 베이킹 파우더, 소금, 에스프레소를 섞습니다.
3.다른 그릇에서 메이플 시럽, 우유, 달걀을 섞고, 두 믹스를 합쳐 10분간 둡니다.
4.오븐을 300도로 예열한 후, 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
5.호두와 라즈베리를 귀리 혼합물에 넣고 섞은 후, 지름 5cm 정도의 공 모양으로 만들어 오븐에 올립니다.
6온도를 200도로 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 35분간 굽습니다.

 

* 커피 젤리
더울때 시원하게 즐길 수 있는 커피 젤리입니다. 만들기도 간단하고 상큼한 맛이 일품입니다.

재료:   스테비아 1/4컵
         무향 젤라틴 1팩
         뜨거운 에스프레소 2컵

 

만드는 법:
1.젤라틴을 뜨거운 에스프레소에 넣고 잘 저어 녹입니다.
2.스테비아를 추가하고 혼합합니다.
3.작은 몰드나 컵에 부어 몇 시간 동안 굳힙니다.

 

이 세 가지 커피 레시피를 통해 카페인을 조절하면서도 맛있고 건강한 음식을 즐겨보도록 해요!^^